В Британии разработана технология производства органического белка для создания растительных продуктов питания. Исследование проекта, получившего название BioSolar Leaf, проводилось совместно специалистами компании Arborea и Имперского колледжа в кампусе района лондонского Уайт-Сити в рамках стартапа.
Browsing: Пищевые технологии
Томские ученые разработали новый метод мониторинга, позволяющий определить содержание канцерогенного вещества «малахитовый зеленый» в морепродуктах. Малахитгрюн часто используют в промышленном рыболовстве в качестве лекарственного препарата, с его помощью борются против грибковых, паразитарных и бактериальных инфекций у морских организмов и икры.
В Великобритании изготовили соус, имитирующий укус ядовитого тарантула Тринидада Шеврона. Приготовлением необычной жидкой приправы занималась компания Venomtech, находящаяся в графстве Кент, ее представители отметили, что новая вкусовая добавка удивит даже самых стойких гурманов.